為什么你泡的紅茶不好喝？

84閱讀 2022-03-06 02:48 沖泡

　　茶是很多中國人喜歡的飲品，隨著季節(jié)變化對茶的選擇也不斷變化。

　　六大茶類當(dāng)中唯一不同的就是紅茶，紅茶是全發(fā)酵茶。想要沖泡一杯口感美味的紅茶卻不是一件簡單的事情。

　　如果你將泡好的紅茶倒入冰冷的茶杯當(dāng)中，這樣就會(huì)大大的降低了紅茶的熱度，同時(shí)也減少了紅茶香氣的發(fā)揮。
　　所以我們在沖泡紅茶的時(shí)候，要用熱水將茶壺及茶杯燙過一遍，等紅茶泡好以后再倒掉茶杯中的水，
　　最后注入泡好的紅茶，此時(shí)的口感方為最佳的。還是來看看沖泡紅茶需要掌握的基本技巧。

　　1、備具取茶
　　備具：沖泡野生紅以蓋碗為佳，沖泡水以云南珍茗水、怡寶純凈水為佳。
　　取茶：125毫升蓋碗，用電子秤取茶5克為宜。
　　2、溫杯潔具
　　沸水潤洗茶具，保持器具的干凈，提升蓋碗溫度。
　　3、投茶
　　打開碗蓋，用茶撥輕輕將5克野生紅茶投擲于蓋碗中，蓋上碗蓋。靜置5秒左右，微微打開碗蓋，輕嗅茶香。
　　根據(jù)野生紅茶干茶香氣選擇沖泡方式。

　　如聞到躁火味，先以冷水潤茶，潤茶水直接倒掉，再用沸水直接沖泡。如聞到花果香，則直接使用沸水沖泡品飲即可。
　　4、沖泡
　　第一泡沸水直接高沖，以茶在水中旋轉(zhuǎn)為佳。前五泡快速出湯。5泡以后延緩出湯時(shí)間3-5秒?？蓻_泡15-20泡。
　　5、品鑒
　　看湯色：野生紅湯色金黃，清澈明亮
　　聞香氣：野生紅香氣縹緲，以花果香、蜜香為主。
　　嘗滋味：野生紅茶湯甜潤飽滿，唇齒生香，如茶中美人，令人神往。野生紅茶暖而不燥，甜而不膩，凜冽而透徹，是一款老少皆宜，四季常飲的紅茶。